Qué ocurrió
Los precios mundiales de los alimentos subieron en agosto a su punto más alto desde finales de 2022, informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señalando el clima adverso y las interrupciones en el suministro procedente de la región del mar Negro.
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO promedió 133,3 puntos en agosto, frente a los 130,8 revisados de julio, el nivel más alto desde noviembre de 2022, aunque todavía casi un 17% por debajo del máximo histórico de marzo de 2022. Los cinco índices de referencia -cereales, aceites vegetales, azúcar, carne y lácteos- subieron.
El economista jefe de la FAO, Máximo Torero, dijo que el aumento indica el 'regreso de una prima de riesgo' a los mercados alimentarios, con los choques climáticos, las tensiones geopolíticas y los obstáculos logísticos en el comercio combinándose para elevar las expectativas de una oferta más ajustada.
Por qué importa
El aumento muestra que los mercados de alimentos son cada vez más sensibles a los choques superpuestos: el calor extremo en Europa, un El Niño que se fortalece, y los conflictos en la región del mar Negro y en Oriente Medio están presionando las expectativas de suministro.
Con el suministro de granos básicos y azúcar amenazado, los países dependientes de las importaciones y los consumidores podrían enfrentar mayores costos de alimentos. Aun así, los niveles generales de precios siguen muy por debajo de los récords observados en 2022 tras la operación militar especial de Rusia.
Datos clave
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO promedió 133,3 puntos en agosto de 2026, frente a los 130,8 revisados de julio.
Los precios de los cereales alcanzaron su nivel más alto desde mayo de 2024, mientras que los precios del azúcar subieron un 11,9% respecto al mes anterior.
La FAO redujo su previsión de producción mundial de cereales para 2026 en 3,4 millones de toneladas, hasta 2.980 millones de toneladas.
Las existencias mundiales de cereales a finales de 2026/27 se redujeron un 1,1%, hasta 947,2 millones de toneladas.
Qué observar a continuación
Si persisten las interrupciones en los envíos de grano por el mar Negro y cómo afectan a las reservas de trigo en Rusia y Ucrania.
Qué tan severo se vuelve El Niño y si daña la producción de aceite de palma y azúcar en Asia, con la OMM advirtiendo sobre riesgos de clima extremo hasta 2027.