เกิดอะไรขึ้น
ข้อมูลจากตลาด Xinfadi ในกรุงปักกิ่งระบุว่า ราคาไข่ไก่เฉลี่ยในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 10.14 หยวนต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 9% จากเดือนกรกฎาคม และสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนถึง 50%
จากการติดตามของกระทรวงเกษตรและกิจการชนบทของจีน พบว่าการเลี้ยงไก่ไข่ทั่วประเทศยังคงทำกำไรได้ในเดือนสิงหาคม โดยมีกำไรประมาณ 1.2 หยวนต่อจิน (jin) ของไข่ — เพิ่มขึ้น 0.2 หยวนจากเดือนก่อนหน้า — เทียบกับที่ขาดทุน 0.5 หยวนต่อจินในช่วงเดียวกันของปีก่อน
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าสาเหตุที่ราคาปรับตัวขึ้นมาจากการเริ่มกักตุนสินค้าก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ เนื่องจากบริษัทแปรรูปอาหารเพิ่มการรับซื้อไข่ ทำให้การบริโภคไข่โดยรวมเพิ่มขึ้นราว 2%
เหตุใดเรื่องนี้จึงสำคัญ
ไข่เป็นสินค้าอาหารหลักที่ครัวเรือนจีนซื้อเป็นประจำ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงราคาอย่างรวดเร็วจึงส่งผลโดยตรงต่อค่าใช้จ่ายในครัวเรือนและค่าครองชีพโดยรวม
การพลิกจากภาวะขาดทุนเมื่อปีก่อนมาเป็นกำไรต่อหน่วยที่ดีในปีนี้ สะท้อนให้เห็นว่าสภาวะตลาดในฤดูกาลนี้ผันผวนแต่กลับเอื้อประโยชน์ต่อผู้ผลิตมากขึ้น
ข้อเท็จจริงสำคัญ
ราคาไข่เฉลี่ยที่ตลาด Xinfadi กรุงปักกิ่งในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 10.14 หยวน/กิโลกรัม
ราคาไข่ในเดือนสิงหาคมเพิ่มขึ้น 9% จากเดือนกรกฎาคม และเพิ่มขึ้น 50% จากปีก่อน
กำไรจากไข่อยู่ที่ประมาณ 1.2 หยวนต่อจินในเดือนสิงหาคม เทียบกับที่ขาดทุน 0.5 หยวนต่อจินในปีก่อน
การบริโภคไข่เพิ่มขึ้นราว 2% ท่ามกลางการกักตุนสินค้าของบริษัทแปรรูปอาหารก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์
สิ่งที่ต้องจับตาต่อไป
การกักตุนสินค้าช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่ยังดำเนินอยู่จะทำให้ราคาไข่ยังคงสูงต่อเนื่องไปจนถึงเดือนกันยายนหรือไม่
ความต้องการของผู้บริโภคจะตอบสนองต่อราคาไข่ที่สูงขึ้นอย่างไร และความสามารถในการทำกำไรของการผลิตจะยังคงดึงดูดอุปทานเพิ่มเติมต่อไปหรือไม่